應用教育文憑
Diploma of Applied Education
HKIT DAE
酒店款待及調酒
酒店業是香港最大的服務業之一，而新興的酒業市場亦為行業帶來嶄新的發展機遇。香港科技專上書院（HKIT）開辦的酒店款待及調酒課程，將酒店款待及酒業市場知識結合，涵蓋酒店款待管理、酒與調酒技巧及旅遊市場學導論，旨在為學員提供全面的專業知識及實務技能，為未來投身酒店及款待行業做好準備。
課程特色
本選修群組將香港最大的服務業酒店款待及新興的酒業市場知識結合。為有志投身酒店行業的同學開拓更多的就業出路。本文憑由三個互相關連的學科組成：酒店款待、市場營銷及酒與調酒技巧。目的在培養學生對酒店營運、酒類知識及調酒技巧有基本的認識。從而幫助學生確定自己升學和就業目標，培養學生終身學習能力。
課程結構
課程共600學時，修讀三科必修科目、兩科補充科目及一個選修群組。
必修科目
- 中國語文 120 學時
- 英國語文 120 學時
- 數學 60 學時
補充科目
- 人際傳意與個人發展 (補充，不設考試) 60 學時
- 生涯規劃 (補充，不設考試) 60 學時
指定選修群組科目
- 酒店款待管理 60 學時
- 酒與調酒技巧 60 學時
- 旅遊市場學導論 60 學時
入學資格
- 完成中六（DSE 取得任何成績）；或
- 年滿 21 歲之香港居民（須持有香港永久性居民身份證，或附有單程證之香港身份證）。
修讀詳情一覽
| 課程模式 | 全日制 / 面授 |
|---|---|
| 修業期 | 1 年 (全日制學制) |
| 授課形式 | 面授（中文授課，英文科除外） |
| 開課日期 | 2026 年 9 月 |
| 學費 | $38,660 / 年（分 2 期繳交） |
紅酒證書課程
觀香港國際機場Innovation Lab
咖啡拉花課程
參觀將軍澳皇冠假日酒店
參觀稻鄉飲食文化博物館
修畢本課程後，學員可從事顧客服務、旅遊、酒店、活動展覽、餐務及航空等工作；或報讀本校工商管理高級文憑，並獲優先取錄，繼而100%銜接在港修讀一年制英國西倫敦大學「商業學（榮譽）文學士」 (註冊號碼: 252931)或一年制英國雷克瑟姆大學「商業及管理（榮譽）文學士」 (註冊號碼: 252974)
升學
一年全日制銜接學士學位課程
英國西倫敦大學開辦的商業學(榮譽)文學士(註冊號碼: 252931)*
雷克瑟姆大學開辦的商業及管理（榮譽）文學士(註冊號碼: 252974)*
二年全日制，工商管理高級文憑
一年全日制，應用教育文憑
就業
應用教育文憑畢業生可從基層職位起步，起薪約 $15,000 – $20,000，累積經驗後可晉升至督導/管理職位（$20,000 – $50,000+）。
建議結合進修(高級文憑/學士學位)，以提升長遠競爭力。
綜上所述，酒店款待及調酒文憑課程為學生提供了一個廣泛的職業發展平台，為他們的未來升學和就業打下了堅實的基礎。
數據來源與趨勢
官方統計：香港政府統計處《收入及工時按年統計調查》。
行業報告： 香港酒店業協會（HKHA） 發佈的薪酬調查。 飲食業職工會** 的調酒師薪酬報告。
*個別僱主可酌情決定是否承認本課程可令學員獲取的任何資格。
有關政府資助詳請、申請辦法等，可向本校，或直接向學生資助處查詢：
| 學費發還 | 電話：2802 2345 |
| 擴展的免入息審查貸款計劃 | 電話：2150 6223 |
| 學生車船津貼計劃 | 電話：2802 2345 |
| 上網費津貼計劃 | 電話：2802 2345 |
網址：https://www.wfsfaa.gov.hk/tc/sfo/primarysecondary/yjd/overview.php
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